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最新消息| 益生菌研究新啟示:后生元時代真的來了嗎? | 2022-04-11 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"https://new.qq.com/omn/20220410/20220410A01PCP00.html" 后生元：食品和藥品研究新前沿（綜述）CriticalReviewsinFoodScienceandNutrition——[11.176]后生元化合物與活益生菌相比具有技術、安全和經濟優勢；后生元有抗炎、免疫調節、止瀉、抗高血壓、降低血清膽固醇、抑制異常細胞增殖和抗氧化等生物活性；后生元有助腸道本土益生菌生長，而不是向腸道菌群中添加新物種以維持宿主腸道穩態；需更更多研究來確定后生元合適的劑量和最佳攝入頻率，并評估后生元的健康效應；與后生元應用相關的命名、監管方面和使用安全性問題，需研究人員進行更深入的探索，以制定國際標準和法規。【主編評語】益生菌的益生效應需要其保持活性，這對于產品的加工、運輸、儲存以及消化等，都具有很高的要求。但益生菌的代謝物——后生元，則完全可以克服上述活體益生菌的局限性。本文詳細綜述了后生元的分類、安全性、分析方法、工程生產、可能的益生作用途徑、在食品工業以及作為商業益生配方的應用，值得相關人士參考。（@Bingbing）【原文信息】Postbioticsasthenewfrontierinfoodandpharmaceuticalresearch2022-03-29,doi:10.108010408398.2022.2056727食物多樣性的量化評估（綜述）CriticalReviewsinFoodScienceandNutrition——[11.176]飲食生物多樣性指數應滿足“食品生物多樣性指數”中的關鍵公理，并將其擴展以解釋可食用物種之間的差異；此外，要結合使用，而不是單獨使用，以利用它們的互補性；研究人員和政策制定者必須仔細考慮選擇（有效的）飲食生物多樣性指數以評估食品和人類飲食中的營養敏感計劃、食品貿易和保護政策等；聯合國營養行動（2016-2025）和生態系統恢復十年（2021-2030）等行動計劃助力全球營養和生物多樣性保護貫穿各領域的全面倡議。【主編評語】食物生物多樣性指植物、動物以及其他用作食物的生物的多樣性，包括物種內或者物種間的基因多樣性。目前，很多生物多樣性評估標準用在食物多樣性評估，但是這些方法忽略了食物本身的食用性和營養特性。本文總結了食物多樣性在食用水平的計算、評估了現有多樣性衡量指數、討論了它們的相對適用性以及可能的完善改善方式。（@Bingbing）【原文信息】Foodbiodiversity:Quantifyingtheunquantifiableinhumandiets2022-03-17,doi:10.108010408398.2022.2051163老年人補充蛋白質和魚油的個體間差異較小JournalofCachexia,SarcopeniaandMuscle——[12.91]招募83名65-77歲的老年人進行為期24周的隨機、雙盲、安慰劑對照試驗，探究補充亮氨酸蛋白、以及亮氨酸蛋白和長鏈n-3多不飽和脂肪酸PUFA對肌肉減少癥風險的影響；四肢瘦質量（ALM）、起立-行走計時測試（TUG）和血清三酰甘油（TG）顯示，兩種補充劑均無明顯的個體間差異；兩種補充劑有一定的臨床意義，但效果不確定，且兩者無顯著性差異；長鏈n-3PUFA基線、習慣性蛋白攝入量、其他表型和行為因素不是影響實驗結果的決定因素。【主編評語】JournalofCachexia,SarcopeniaandMuscle近期發表的文章，報道了在老年人中，補充亮氨酸蛋白、以及亮氨酸蛋白和魚油富含的長鏈n-3多不飽和脂肪酸PUFA對肌肉減少癥風險的影響，結果顯示兩組補充劑對存在肌肉減少癥風險的老年人改善ALM、腿部肌肉功能和降低血清甘油三酯方面僅存在微小差異。（@章臺柳）【原文信息】Interindividualvariabilityinresponsetoproteinandfishoilsupplementationinolderadults:arandomizedcontrolledtrial2022-02-21,doi:10.1002jcsm.12936JAMA子刊：谷物纖維在降低炎癥方面優于果蔬纖維JAMANetworkOpen——[8.483]納入4125名美國65歲及以上老年人，包括亞裔、土著、白人和黑人等；每日多攝入5g膳食纖維與C反應蛋白和白細胞介素1受體激動劑的降低、可溶性CD163濃度增加顯著相關；但是，只有谷物纖維與較低的炎癥一貫相關；谷物纖維也與較低的心血管疾病（CVD）有關，其受白細胞介素18、C反應蛋白、主成分物質介導的比例分別為1.5%、14.2%、16.1%；因此，谷物纖維與降低多種炎癥、CVD風險有關，且炎癥在谷物纖維與CVD相關性中發揮了約16作用。【主編評語】高膳食纖維的攝入與較低的炎癥有關，但是這是否受膳食纖維來源的影響尚不可知。本文探究了不同來源（谷物、蔬菜和水果）的膳食纖維與炎癥的關系，以及炎癥是否介導膳食纖維與心血管疾病的關系。研究結果表明，只有谷物纖維與降低炎癥、CVD風險有關，且炎癥在谷物纖維與CVD的相關性中具有一定的介導作用。（@Bingbing）【原文信息】IntakeandSourcesofDietaryFiber,Inflammation,andCardiovascularDiseaseinOlderUSAdults2022-03-31,doi:10.1001jamanetworkopen.2022.5012國內團隊：不同類型的肉類攝入與結直腸息肉風險的關聯FrontiersinNutrition——[6.576]在6783名40-80歲的結直腸癌高危個體中，鑒定出2064例結直腸息肉；校正多變量后，總肉類攝入量與結直腸息肉患病率無顯著關聯，但與直腸息肉患病率成正相關；更高的豬肉攝入量與更高的結直腸息肉患病率相關，更高的海鮮攝入量與更高的多發息肉患病率相關；更高的加工紅肉攝入量與更高的小息肉患病率相關，更高的未加工紅肉攝入量與更高的直腸息肉患病率相關。【主編評語】浙江大學的焦晶晶團隊與蘭溪市中醫院的鄭衛方團隊在FrontiersinNutrition上發表的一項隊列研究結果，在6783名結直腸癌高危個體中鑒定出2064例結直腸息肉，通過飲食頻率問卷評估后發現，豬肉的攝入量與結直腸息肉的風險呈正相關，而總肉類、海鮮、加工紅肉、未加工紅肉的攝入量分別與特定結直腸息肉亞型的風險呈正相關。（@aluba）【原文信息】AssociationofMeatSubtypesWithColorectalPolypPrevalence:FindingFromtheLanxiPre-colorectalCancerCohortinChina2022-03-18,doi:10.3389fnut.2022.833571國內團隊：用其他蛋白質來源替代紅肉可降低冠心病和早逝風險（綜述）NutritionReviews——[7.11]本薈萃分析納入13篇前瞻性觀察性研究的文章，發現用禽類、乳制品、蛋類、堅果或豆類分別替代總紅肉與較低的冠心病風險相關，RR分別為0.88、0.90、0.86、0.84和0.84，而用魚海鮮替代總紅肉與冠心病風險的變化無統計學差異；以魚海鮮、禽類、蛋類或堅果分別替代總紅肉與全因死亡率降低8~9%相關；與替代未加工紅肉相比，替代加工紅肉的冠心病風險和全因死亡率更低；當使用1份天作為紅肉的替代單位時，依然可見上述相關健康益處。【主編評語】近期蘇州大學公共衛生學院營養與食品衛生學的秦立強和KhemayantoHidayat作為通訊作者在NutritionReviews發表的一項薈萃分析表明限制紅肉特別是加工紅肉的消費，同時增加飲食中更健康的替代蛋白質來源如禽、奶、蛋、堅果和豆類以替代紅肉，可能有助于預防冠心病和過早死亡。（@臨床營養陳彬林）【原文信息】Isreplacingredmeatwithotherproteinsourcesassociatedwithlowerrisksofcoronaryheartdiseaseandall-causemortality?Ameta-analysisofprospectivestudies2022-04-05,doi:10.1093nutritnuac017每日攝入蔓越莓可改善血管功能FoodandFunction——[5.396]45位健康成年男性隨機分為兩組，每日分別攝入蔓越莓或安慰劑，持續干預1個月；攝入蔓越莓可增強2小時及1個月后的血管擴張功能（FMD），對血壓、心率、血脂、血糖等指標無顯著影響；攝入蔓越莓后，13種血漿和13種尿液代謝產物在2小時和1天后顯著增加，4種血漿和13種尿液代謝產物在1個月后顯著增加；血漿肉桂酸4‘-葡糖苷酸等多酚代謝產物可預測2小時后的FMD，3’-對羥基桂皮酸等多酚代謝產物可預測1個月后的FMD。【主編評語】FoodandFunction上發表的一項隨機雙盲對照試驗結果，對45名健康成年男性進行1個月的干預后發現，每日攝入蔓越莓（含525mg多酚）可顯著改善血管功能，并與特定的血漿代謝產物相關。（@aluba）【原文信息】Dailyconsumptionofcranberryimprovesendothelialfunctioninhealthyadults:adoubleblindrandomizedcontrolledtrial2022-03-22,doi:10.1039D2FO00080F現有游離糖攝入的限制有必要嗎？（綜述）AmericanJournalofClinicalNutrition——[7.045]關于游離糖的攝入與機體健康相關研究，傳統動物實驗結果和人群觀察、臨床實驗結論并不一致；現有研究的一些主要局限有研究持續時間短、在動物實驗中使用超越生理狀態的糖劑量或單用果糖、未能比較固態和液態糖對于健康的不同作用、沒有強有力的對照組等；雖然新證據表明低糖（【主編評語】雖然主流觀點認為，高攝入游離或者添加糖與肥胖及代謝疾病有關，但是該觀點仍然有爭議。本文系統綜述了現有關于游離糖攝入的動物實驗、人群觀察以及臨床實驗等結果。分析結果顯示，現有研究存在一定的局限性，其并不能很好支撐現在世衛組織關于游離糖攝入的推薦。文章呼吁相關人士對游離糖攝入的推薦進行進一步修訂和完善。（@Bingbing）【原文信息】CurrentWorldHealthOrganizationrecommendationtoreducefreesugarintakefromallsourcestobelow10%ofdailyenergyintakeforsupportingoverallhealthisnotwell-supportedbyavailableevidence2022-04-05,doi:10.1093ajcnnqac084飲食干預的腎保護作用及機制TranslationalResearch——[7.012]在腎缺血再灌注損傷（IRI）小鼠模型中，系統性分析6類飲食預處理方案的腎保護作用：模擬禁食飲食（FMD）、生酮飲食、限制支鏈氨基酸飲食（BCAA）、限制80%或100%含硫氨基酸的2種飲食（SR80100）、熱量限制飲食（CR）；FMD、SR80100和CR可在IRI后減少細胞損傷，并有效保護腎；FMD、SR80100和CR均可調節7種蛋白，其中3種與自噬相關；FMD、SR80100和CR可能通過調節半胱氨酸的氧化和硫化氫依賴性分解代謝發揮保護作用。【主編評語】TranslationalResearch上發表的一項最新研究結果，在腎缺血再灌注損傷小鼠模型中發現，模擬禁食飲食、限制含硫氨基酸飲食及熱量限制飲食可通過影響自噬相關基因的表達，并調節半胱氨酸的氧化及硫化氫依賴性分解代謝，從而起到腎保護作用。（@aluba）【原文信息】Asystematicanalysisofdiet-inducednephroprotectionrevealsoverlappingchangesincysteinecatabolism2022-02-18,doi:10.1016j.trsl.2022.02.003感謝本期日報的創作者：orchid，藥農，Bingbing，aluba，臨床營養陳彬林，阿當 關鍵字標籤：益生菌孕婦 Service UnavailableThe server is temporarily unable to service your request due to maintenance downtime or capacity problems. 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